Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 6 portions | Type de plat : Boisson sans alcool, Cocktail, Collation, Déjeuner, Dessert | Influence : Sans influence | Particularités : Crue, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Végétarienne

Lait d’amande au chocolat

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Boisson sans alcool, Cocktail, Collation, Déjeuner, Dessert
Influence : Sans influence
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 17 Mai 2012 par

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Ingrédients

3/4 tasse amandes2 tasses eau1 c. à thé vanille6 c. à table poudre de cacao6 dattes Medjool

Préparation

  1. Faites tremper les amandes dans de l'eau pendant au moins 4 heures, puis égoutter.

  2. Faites tremper les dattes Medjool dans 1 tasse d'eau pendant 30 minutes, puis égoutter.

  3. Agiter les amandes et les 2 tasses d'eau au mélangeur haute vitesse pendant environ 1 minute (préférablement au Vitamix).

  4. Filtrer avec un filtre à lait de noix, un tissu de coton ou un coton à fromage. Presser bien le mélangeur et remettez-y le lait.

  5. Ajouter la vanille, le cacao et les dattes avec leur eau de trempage, puis mélanger le tout pendant 1 minutes.



Dans un contenant hermétique, le lait se conserve quelques jours au frigo. Il s'ajoute facilement à vos céréales, peut être la base de vos smoothies ou se boit simplement. Petite astuce! Ajouter 3 c. à table de graines de chia dans un tasse de lait d'amandes au chocolat. Brasser le tout et laisser reposer pendant 45 minutes jusqu'à l'obtention d'un pouding texture tapioca.

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