Préparation : 20 minutes | Cuisson : 2 heures | Donne : 15 portions | Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal, Sauce | Influence : Italienne, Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Sans arachides, Sans noix

La meilleure sauce à spaghetti

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
15 portions
Type de plat : Lunch, Pâtes, Plat principal, Sauce
Influence : Italienne, Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 11 Avril 2012 par

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Ingrédients

1er Mélange -1 conserve de 28 oz tomates1 conserve de 19 oz jus de tomates2 conserves pâte de tomates4 conserves soupe tomates Aylmer6 branches de céleri2 carottes hachées finement2 boîtes de champignons 2 poivrons rouge2e Mélange -4 gros oignons hachés2 gousses d'ail hachées finement2 Livres boeuf haché maige ou mi-maigre1 Cuillère à Thé poivre1 Cuillère à Thé paprika3 Cuillères à Thé piment de Cayenne moulu1 Cuillère à Thé chili en poudre1½ Cuillère à Thé épices mélangées "El Ma Mia"2 Cuillères à Thé sel12 feuilles de laurier

Préparation

  1. Prendre tous les ingrédients du 1er mélange et faire mijoter 1 heure partiellement couvert.

  2. Ajouter tous les ingrédients du 2e mélange au 1er mélange.

  3. Faire mijoter le tout 1 heure à découvert.

  4. Retirer les feuilles de laurier et servir


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


Commenter la recette
Anne-Marie Santos  (contributeur)

Anne-Marie Santos,  24 Avril 2012

Les épices El Ma Mia donnent un résultat fabuleux dans la sauce à spaghetti… À essayer!

Sylvie Gauthier  (contributeur)

Sylvie Gauthier,  13 Mai 2013

Bon gout, mais beaucoup trop épicée pour donner à des enfants. Je la referais, sans le piment de cayenne.

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