Préparation : 10 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 10 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Pain aux bananes (le meilleur)

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
10 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 29 Juillet 2014 par

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Ingrédients

4 Bananes (ou 2 tasses de purée de bananes)1/3 tasse (78 ml) Beurre fondu1 tasse (220 g) Cassonade Foncée Redpath1 Gros œuf1 c. à thé (5 ml) Vanille1 tasse (125 g) Farine tout usage1/2 tasse (65 g) Farine de blé entier1 c. à thé (4 g) Bicarbonate de soude1/2 c. à thé (2 g) Sel1 c. à thé (4 g) Cannelle1/2 c. à thé (2 g) Noix de muscade

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 350 ° C (175 ° F). Tapisser un moule à gâteau de papier parchemin et mettre de côté.

  2. Dans un grand bol, écrasez vos bananes avec un coupe-pâte ou une fourchette.

  3. Incorporer le beurre fondu, le sucre, l'oeuf, les épices et la vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité.

  4. Saupoudrer le bicarbonate de soude et le sel sur le dessus, puis mélanger.

  5. Ajoutez les farines et bien mélanger. Si vous prévoyez ajouter des noix, des graines, des fruits séchés ou frais ou des pépites de chocolat, les incorporer à la pâte après avoir mélangé la farine.

  6. Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 50 minutes à une heure, ou jusqu'à coloration dorée et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laissez refroidir le pain avant de le retirer du moule à pain. Servir chaud ou à température ambiante. Vous pouvez le garnir d'une noisette de beurre ou de votre confiture préférée. Conservez les restes enveloppés dans une pellicule de plastique à température ambiante pendant 4 jours.



Ajouts suggérés: Ajouter 1 c. à soupe de graines de lin moulues pour ajouter des gras oméga-3. Ajouter 1/4 tasse de vos noix ou graines préférés pour un supplément de protéines et 1/4 tasse de fruits séchés pour ajouter des fibres. Pour un pain aux bananes qui est plus riche en fibres, utilisez de la farine de blé, ou un mélange de farines de blé entier et d’épeautre. Pour ajouter de la saveur, brunir votre beurre. Vous n’avez qu’à faire fondre votre beurre à feu moyen et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brune foncée et dégage un arôme de noisette. Pour un pain aux bananes et pépites de chocolat, plier dans le mélange 1/2 (66 g) tasse de pépites de chocolat. Pour un pain aux bananes et fruits, pliez 1 tasse de petits fruits frais ou congelés (bleuets, framboises, canneberges, fraises en morceaux) dans la pâte.

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