Préparation : 10 minutes | Cuisson : 7 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Lunch, Plat principal | Influence : Indienne, Italienne, Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans noix, Sans oeufs

La 3C : Pizza Colorée au Canard Confit

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Lunch, Plat principal
Influence : Indienne, Italienne, Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 22 Octobre 2013 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés. Couper l'échalote en tranches fines, la déposer dans une poêle et recouvrir avec le sirop d'érable. Chauffer à feu moyen-vif pour faire caraméliser les échalotes, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient pris une teinte dorée translucide. Ne pas noircir les échalotes. On peut ajuster la quantité de sirop d'érable au besoin. Réserver.

  2. Couper la moitié d'un poivron orange en petits cubes. Couper les oignons verts et les mini tomates en fines rondelles.

  3. Défaire la cuisse de canard confite en morceaux. Note: Les cuisses de canard confites sont habituellement vendues réfrigérées; simplement défaire une cuisse en petits morceaux sans la réchauffer au préalable.

  4. Badigeonner le pain naan d'huile d'olive.Recouvrir le pain de mozarella râpée, ajouter les échalotes, puis le canard, les légumes et finalement le romano (ou parmesan). Poivrer au goût.

  5. Cuire au four à 350 degrés, environ 7 minutes, où jusqu'à ce que le fromage ait légèrement fondu et que le canard ait réchauffé.Et à la bouffe!!!



Cette recette a plusieurs nuances de saveurs qui plaisent à toute la famille. Les échalotes françaises caramélisées au sirop d'érable apportent une touche de sucré, contrastant avec les fromages plus salés. Les oignons verts apportent une pointe de fraîcheur tandis que le poivron orangé ajoute du croustillant sur la croûte de pain naan moelleuse. Il est possible de remplacer le canard confit par du poulet confit, mais ce dernier est moins goûteux et moins relevé que le canard. À noter que j'ai trouvé tous les ingrédients pour faire ma recette à mon IGA du coin. Du pain naan sans gluten est aussi disponible dans certaines épiceries.

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