Préparation : 25 minutes | Cuisson : 12 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre | Influence : Grecque | Particularités : Facile à réaliser

Koftas au boeuf

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre
Influence : Grecque
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 17 Mars 2015 par

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Ingrédients

¼ tasse(s) (50 ml) persil frais haché2 oignons verts émincés2 gousses d'ail émincées2 c. à soupe (30 ml) sauce Worcestershire½ c. à thé (2 ml) Paprika½ c. à thé (2 ml) Sel½ c. à thé (2 ml) Poivre1 Oeuf1 lb(s) (0,45 k) boeuf Angus haché maigre¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche

Préparation

  1. Mélanger le persil, les oignons verts, l'ail, la sauce Worcestershire, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol. Incorporer l'oeuf battu, ajouter la viande et la chapelure et bien mélanger.

  2. Presser 2 c.à soupe (30 ml) CHACUN de la préparation sur des brochettes de bois, les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Utilisez 1 c. à soupe/15 ml pour les hors d'oeuvre.

  3. Faire cuire dans un four préchauffé à 400°F (200°C) de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien cuit 160°F (71°C).



Servez les Koftas pour un repas ou plus petits comme hors d'oeuvre. Vous pouvez y ajouter un peu de paprika fumé. Formez des boulettes ou des petites galettes. Servez avec des pitas réchauffés et une sauce trempette à base de yogourt, de menthe fraîche et d'un peu de cumin. Donne: 18 entrées ou 38 hors d'oeuvre ou boulettes portions Bon pour: Buffet/repas-partage,Exotique,

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