Préparation : 25 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 24 portions | Type de plat : Dessert | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Jujubes végétaliens

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
24 portions
Type de plat : Dessert
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 20 Février 2015 par

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Ingrédients

1/2 tasse (162 mL) compote de pommes1 tasse (250 mL) purée de mangue1 paquet (57 g) pectine1 1/2 tasse (375 g) Sucre granulé Redpath Spécial Fin1 c. à soupe (15 mL) jus de citron

Préparation

  1. Préparer les moules pour les jujubes en huilant légèrement le moule en silicone. Placez la compote de pommes dans une casserole de taille moyenne et mettre sur feu moyen. Réduire de moitié la compote de pommes.

  2. Ajouter la purée de mangue à la compote de pommes réduite.

  3. Dans un petit bol, mélanger 3 c. à soupe de sucre avec le paquet de pectine. Ajoutez à la purée et à la compote de pommes. Portez le mélange à ébullition, en remuant constamment.

  4. Tout en remuant, ajoutez la moitié du sucre au mélange et porter à ébullition. Continuez à mélanger et ajoutez le reste du sucre, puis portez encore à ébullition.

  5. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron. ersez dans les moules de silicone préparés et laissez reposer une nuit sans réfrigérer.

  6. Retirer des moules avec précautions, puis saupoudrer les jujubes de sucre.


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