Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1 heure 10 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Déjeuner, Lunch, Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Jambon fumé au bois d’hickory braisé à la moutarde et poivre

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Déjeuner, Lunch, Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 31 Mai 2012 par

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Préparation

  1. Mélanger ensemble les moutardes, cassonade, échalotes, poivre et thym

  2. Dans un plat allant au four déposé le jambon et l'eau ajouter le mélange de moutardes, couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four à 350˚F (175˚C) durant 60 minutes

  3. Retirer du four gardé au chaud le jambon et réduire le jus de cuisson jusqu'à consistance désirée



Accompagner de pommes de terre rissolées et légumes vapeur ou d'une salade verte.

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