Préparation : 30 minutes | Cuisson : 1 heure | Donne : 4 portions | Type de plat : Cocktail, Hors-d’œuvre, Plat principal | Particularités : Facile à réaliser

Jambon aux endives

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Cocktail, Hors-d’œuvre, Plat principal
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 31 Mai 2012 par

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Ingrédients

4 tranches Jambon de Métis Gaspésien4 endives30 g beurre30 g farine1/2 litre lait1 pincée noix de muscade3 jaunes d'oeufs40 g gruyère râpé

Préparation

  1. Nettoyer les endives et les cuire pendant 30 minutes dans de l'eau salée avec du jus de citron. Égoutter et presser les endives.

  2. Mettre le lait à bouillir.

  3. Réaliser un roux blanc avec le beurre et la farine, ajouter le lait bouillant et la muscade. Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs et de la ½ du gruyère. Réserver la sauce.

  4. Enrouler les endives dans les tranches de Jambon de Métis Gaspésien et les disposer dans un plat de cuisson au four. Napper de sauce et saupoudrer du restant du gruyère.

  5. Gratiner au four pendant 30 minutes.



Vous allez impressionner vos invités avec cette recette. Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).

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