Préparation : 5 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 1 portion | Type de plat : Accompagnement, Lunch, Sandwich | Influence : Maghrébine, Méditerranéenne | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Hummus parfumé

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Accompagnement, Lunch, Sandwich
Influence : Maghrébine, Méditerranéenne
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Recette créée le 29 Février 2012 par

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Ingrédients

1 tasse (250 mL) pois chiches cuits3 c. à soupe (45 mL) tahini (beurre de sésame)1 gousse d’ail1 citron, jus seulement2 c. à soupe (30 mL) miso (fèves de soya fermentées)1 c. à soupe (15 mL) huile de canola vierge1 c. à soupe (15 mL) huile d'olive extra viergeAu goût paprika Au goût curcumaAu goût poivre

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients, sauf le curcuma et le paprika dans un mélangeur et pulser jusqu'à consistance crémeuse.

  2. Placer le mélange dans un bol de service et laisser quelques heures au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent bien. Saupoudrez la préparation de paprika et de curcuma.



Servir cette tartinade avec des carottes, du céleri, sur du pain Pita, du pain Azim ou dans un sandwich.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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