Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Hors-d’œuvre, Plat principal | Influence : Américaine | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix

Huîtres Rockefeller

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Hors-d’œuvre, Plat principal
Influence : Américaine
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 28 Septembre 2011 par

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Préparation

  1. Dans une poêle, faire chauffer le beurre.

  2. Ajouter le fenouil et les échalotes et cuire jusqu’à tendreté. Ajouter les épinards, couvrir et cuire quelques minutes.

  3. Retirer du feu. Ajouter la sauce Worcestershire, le poivre et le Pernod, si désiré.

  4. Additionner la préparation d’épinards de chapelure afin d’obtenir une purée épaisse.

  5. Mettre un peu de préparation sur chaque huître.

  6. Ajouter le parmesan et passer sous le gril (à environ 10 cm du gril) de 6 à 8 minutes.


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Noémie BF  (contributeur)

Noémie BF,  3 Mai 2012

Cette recette semble excellente, cependant elle ne devrait pas se trouver dans la catégorie végétarienne puisque les huitres ne sont pas considérées comme étant convenable dans un régime végétarien. Il serait intéressant de déplacer cette recette dans la catégorie qui lui convient.

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