Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 2 portions | Type de plat : Hors-d’œuvre, Tapas | Influence : Méditerranéenne

Huître fumée sur pomme verte à l’Espelette

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Hors-d’œuvre, Tapas
Influence : Méditerranéenne

Recette créée le 3 Juin 2012 par

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Préparation

  1. Couper la pomme verte en deux, retirer le coeur et trancher. Arroser les tranches de jus de citron. Tailler les pointes d'asperge en deux sur le sens de la longueur. Couper les mûres en quatre.

  2. Tailler les pointes d'asperge en deux sur le sens de la longueur. Couper les mûres en quatre.

  3. Étaler les tranches de pomme sur un plateau de service. Saupoudrer de graines de chanvre. Déposer une pointe d'asperge, un quart de mûre et une huître fumée sur chaque tranche de pomme. Déguster.


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