Préparation : 10 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre | Influence : Méditerranéenne

Halloumi grillé avec sauce aux cerises

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre
Influence : Méditerranéenne

Recette créée le 18 Avril 2012 par

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Préparation

  1. Débutez par la sauce: mettez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole. Faîtes bouillir, réduire le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à une consistance homogène et épaisse. Gardez au chaud.Pour faire la vinaigrette, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et poivre ensemble.

  2. Dans un bol assez large, mélangez la roquette, la carotte, le poivre et la vinaigrette. Divisez la salade en 6 portions égales dans les assiettes.Coupez chaque fromage en six morceaux, pour en avoir 12 au total.Chauffez une poêle à griller sur la cuisinière pour qu'elle soit très chaude.Badigeonnez les fromages et tomates avec un peu d'huile d'olive.Déposez les morceaux de tomates sur la poêle à griller et cuire pendant 2 minutes. Tournez-les et cuire un autre 2-3 minutes. Une fois cuits, placez 2 morceaux de tomate par assiette.

  3. Ajoutez les morceaux de Halloumi sur la poêle à griller et cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Une fois cuits, jumelez 2 morceaux de fromage aux tomates grillées. Versez une cuillérée de sauce sur les grillades et servez-les immédiatement.


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