Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Hors-d’œuvre | Influence : Mexicaine | Particularités : Crue, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Guacamole au pamplemousse rose

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Hors-d’œuvre
Influence : Mexicaine
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 28 Février 2013 par

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Préparation

  1. Couper les oignons verts et la coriandre, finement ou plus grossièrement, selon vos humeurs et votre goût.Laisser ces ingrédients sur la planche à découper...

  2. Mettre l'avocat en gros morceaux sur les ingrédients réservés sur la planche et piler à la fourchette grossièrement, ajouter l'huile, le sel, le poivre et le jus du pamplemouse en s'assurant de mettre des morceaux de pulpe du pamplemousse dans la préparation. Ajouter le tabasco selon votre tolérance et votre appréciation du piquant.Si la gacamole manque de "oumpf"... Vous pouvez ajouter un trait de jus de lime fraîchement pressé...



J'ai souvent fait avec du jus d'une orange fraîchement pressée aussi. Plus doux...

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