Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Hors-d’œuvre, Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Grilled-cheese au fromage Champêtre et à la compote de pommes Gala

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Hors-d’œuvre, Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 2 Mai 2012 par

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Ingrédients

Compote de pommes Gala2 c. à soupe (30 ml) beurre2 c. à soupe (30 ml) Huile d'olive2 pommes Gala coupées en quartiers1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de cidre*Au goût sel et poivre du moulin2 c. à soupe (30 ml) beurre4 tranches Pain au noix1/4 lb (110 g) Fromage Champêtre

Préparation

  1. Préchauffer le four à intensité maximale (broil).

  2. Chauffer le beurre et l'huile d'olive, Ajouter les pommes et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance molle.

  3. Ajouter le vinaigre de cidre, saler et poivre. Réserver.

  4. Beurrer les tranches de pain et les masquer de compote de pommes.

  5. Ajouter 1 tranche de fromage Champêtre. Faire griller au four jusqu'à coloration du fromage.

  6. Servir en entrée avec un trio de terrines au choix de La Maison du Gibier**



* Est suggéré le cidre Au Coeur de la pomme ** Est suggéré :Terrine de wapiti au porto et figues, terrines de sanglier aux abricots et terrine de lapon aux bleuets et au sirop d'érable Source: Chef François Pellerin du restaurant Le garde-manger de François.

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