Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Collation, Hors-d’œuvre | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Grignotines pour la seconde période

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Collation, Hors-d’œuvre
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 18 Septembre 2014 par

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Ingrédients

1 blanc d’œuf3 c. à soupe (45 ml) sucre cristallisé1 c. à soupe (15 ml) poudre de chili½ c. à thé (2 ml) cumin moulu¼ c. à thé (1 ml) poivre de Cayenne (facultatif)1 c. à thé (5 ml) sel3 tasses (750 ml) arachides 1 tasse (250 ml) bretzels, de préférence faible en sodium½ tasse (125 ml) croustilles de banane, en gros morceaux ½ tasse (125 ml) canneberges séchées ou abricots séchés coupés en dés

Préparation

  1. Préchauffez le four à 140 °C (300 °F). Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Incorporez et fouettez le sucre, le chili en poudre, le cumin, le poivre de Cayenne et le sel (si vous utilisez des arachides salées, mettez seulement ¾ c. à thé [4 ml] de sel). Ajoutez les arachides et mélangez afin qu'elles soient bien enrobées. Étalez une mince couche de la préparation sur la plaque à pâtisserie.

  2. Faites cuire le tout au four préchauffé, tout en remuant le mélange plusieurs fois et en étalant de nouveau le tout en une seule couche, jusqu'à ce que les arachides deviennent à peine collantes, pendant environ 30 minutes. Si elles collent encore un peu, elles sècheront en refroidissant. Incorporez les bretzels, les croustilles de banane et les canneberges ou les abricots. Laissez sécher complètement.


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