Préparation : 20 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Gratin de pommes et amandes aux pépites d’érable

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 30 Mars 2012 par

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Ingrédients

8 pommes à cuire au choix45 ml (3 c. à soupe) beurre60 ml (¼ de tasse) crème 35 %60 ml (¼ de tasse) sirop d’érable ambré*45 ml (3 c. à soupe) amandes émincées125 ml (½ tasse) flocons d’avoine60 ml (¼ de tasse ) pépites d’érable*

Préparation

  1. Éplucher les pommes, retirer le cœur et découper en quartiers.

  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les quartiers de pommes 3 minutes pour colorer.

  3. Ajouter la crème et le sirop d'érable et cuire de nouveau de 2 à 3 minutes.

  4. Disposer les pommes dans quatre petits plats à gratin ou un grand.

  5. Mélanger les amandes avec les flocons d'avoine et les flocons d'érable.

  6. Saupoudrer sur le dessus des pommes et finir de cuire au four à 190°C (375°F) 4 minutes, puis passer sous le gril 1 minute.



Recette des Produits d'érable Léopold et Carole Tessier* de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Anne-Marie Santos  (contributeur)

Anne-Marie Santos,  13 Avril 2012

Ça a l’air délicieux!

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