Préparation : 30 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Maghrébine | Particularités : Facile à réaliser, Sans gluten

Gâteau La Bourgeoise

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Maghrébine
Particularités : Facile à réaliser, Sans gluten

Recette créée le 9 Janvier 2012 par

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Préparation

  1. Malaxer le beurre ramolli (près d'une source de chaleur) avec le sucre à glacer puis incorporer les oeufs un à un.

  2. Bien fouetter, puis diviser la préparation à trois parts égales pour préparer la pâte aux amandes, noisettes et pistaches.Verser les 200 g des amandes, noisettes et pistaches dans chacune des préparations.

  3. Bien mélanger et procéder comme suit :

  4. Commencer par la couche d'amandes, verser la préparation dans une moule bien beurrée (ronde de préférence).

  5. Chauffer le four au préalable à 180° puis réduire le thermostat.

  6. Mettre la préparation à four moyen pendant 5 à 10mn jusqu'à ce que le gâteau commence à prendre (et non qu'il est cuit).

  7. Verser dessus la deuxième préparation à base de noisettes et laisser prendre comme précédemment.

  8. Terminer par la couche à base de pistaches en procédant de la même façon.

  9. Vérifier que le gâteau est bien cuit avec la pointe d'un couteau.

  10. Retirer, laisser refroidir et servir avec du thé.


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