Préparation : 30 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Méditerranéenne | Particularités : Facile à réaliser

Gâteau La Bourgeoise

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Méditerranéenne
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 9 Janvier 2012 par

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Ingrédients

4 oeufs100 g sucre à glacer200 g amandes200 g noisettes200 g pistaches65 g beurre

Préparation

  1. Malaxer le beurre ramolli (près d'une source de chaleur) avec le sucre, incorporer les oeufs un à un.

  2. Bien fouetter, puis diviser la préparation à trois parts égales pour préparer la pâte aux amandes, noisettes et pistaches.Verser les 200 g de fruits secs broyés dans chacune des préparations.

  3. Bien mélanger et procéder comme suit :

  4. Commencer par la couche d'amandes, verser la préparation dans une moule bien beurrée (ronde de préférence).

  5. Mettre à four moyen pendant 10 à 15mn jusqu'à ce que le gâteau commence à prendre.

  6. Verser dessus la deuxième préparation à base de noisettes.

  7. Laisser prendre comme précédemment puis terminer par la couche à base de pistaches en procédant de la même façon.



- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. - Chauffer le four au préalable, puis réduire le thermostat au n3.

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