Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 10 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Allemande | Particularités : Facile à réaliser

Gâteau-brioche au café de ma grand-mère

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
10 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Allemande
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 27 Mars 2013 par

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Ingrédients

1/3 tasse graisse végétale ramollie1/3 tasse sucre granulé blanc 2 oeufs calibre gros½ c. à thé essence de vanille1 3/4 tasse farine blanche tout usage3 c. à thé poudre à pâte (sans alun)½ c. à thé sel de mer2 c. à table café instantané1/3 tasse lait

Préparation

  1. Chauffer le four à 350º F. Graisser un moule en couronne de 9 pouces (moule à gâteau avec cheminée) et enfariner celui-ci. Battre ensemble dans un bol la graisse, le sucre, les œufs et la vanille. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, les 2 c. à table de café. Ajouter les ingrédients secs au 1er mélange en ajoutant le lait. La pâte sera assez ferme.

  2. Préparation du centre du gâteau :1/3 tasse de beurre ramolli, ¾ tasse de noix hachées, ½ tasse de cassonade tassée. Bien mélanger le beurre ramolli, la cassonade et les noix.

  3. Mettre la moitié de la quantité de la pâte dans le moule bien graissé avec un papier et étendre la préparation de cassonade-beurre-noix. Ajouter le reste de la pâte en petit paquet et étendre avec une fourchette mouillée. Faire cuire à 350º F pendant 30 à 35 minutes Démouler.

  4. Crémage du gâteau :À mettre lorsqu’il est encore chaud 1 c. à thé de café instantané 1 c. à table d’eau bouillante ½ tasse de sucre en poudre tamisé Laisser couler sur la couronne et décorer de noix si désiré


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