Préparation : 30 minutes | Cuisson : 1 heure | Donne : 12 portions | Type de plat : Dessert | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Gâteau aux pommes de terre et au chocolat

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Dessert
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 5 Mars 2012 par

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Ingrédients

175 ml (environ 3/4 tasse) beurre500 ml (2 tasses) sucre4 oeufs, séparés500 ml (2 tasses) farine tout usage200 ml (environ 3/4 de tasse) cacao en poudre10 ml (2 c. à thé) levure chimique (poudre à pâte)2,5ml (1/2 c. à thé) cannelle5 ml (1c. à thé) muscade1m (1/4 c. à thé) sel250 ml (1 tasse) pacanes250 ml (1 tasse) pommes de terre pilées125 ml (1/2 tasse) lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner un moule tubulaire de 25 cm (10 pode diamètre. Mélanger le beurre et le sucre pour faire une crème. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien les incorporer.

  2. Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel. Enfariner les noix avec un peu du mélange de farine.

  3. Incorporer les pommes de terre pilées au premier mélange. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait, puis incorporer les noix. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à l'obtention de pics mous. Les incorporer délicatement à la spatule, en pliant le mélange sur lui-même.

  4. Déposer la préparation dans le moule tubulaire. Cuire au four environ 1 heure. Refroidir le gâteau et le glacer si désiré.


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