Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Soupe et potage | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Gaspacho aux concombres et yogourt

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Soupe et potage
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express

Recette créée le 28 Décembre 2011 par

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Ingrédients

2 concombres, pelés, sans pépins et coupés en petits morceaux½ gousse d’ail10 ml (2 c. à thé) aneth frais émincé 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) yogourt nature Liberté125 ml (1/2 tasse) crème sure 5.5% Liberté7 ml (1 1/2 c. à thé) vinaigre de vin blanc 3 ml (3/4 c. à thé) sel 2 ml (½ c. à thé) poivre

Préparation

  1. Mettre les concombres, l'ail, l'aneth et 1/4 du bouillon dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il ait une texture de purée.

  2. Ensuite, ajouter le reste du bouillon en laissant le mélangeur en marche.

  3. Transférer la purée dans un grand bol et ajouter le yogourt, la crème sure, le vinaigre de vin blanc et le poivre.

  4. Mélanger délicatement, couvrir et réfrigérer avant de servir.



On peut remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.

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