Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 8 portions | Type de plat : Pâtes, Plat principal |

Fusilli aux poivrons rouges grillés et au féta

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Pâtes, Plat principal

Recette créée le 8 Mars 2012 par

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Ingrédients

1 emb. ( 375 g ) fusilli tricolores CATELLI BISTRO®5 poivrons rouges grillés, divisés1 grosse gousse d'ail, émincée3 c. à table ( 45 ml ) huile d'olive extra vierge1 c. à table ( 15 ml ) jus de citron1/2 c. à thé ( 2 ml ) sel 1/2 c. à thé ( 2 ml ) poivre 4 tasses ( 1 l ) feuilles d'épinard bébé, légèrement tassées1/2 tasse ( 125 ml ) fromage féta émietté1/2 tasse ( 125 ml ) oignon rouge tranché

Préparation

  1. Cuire les fusilli selon le mode de cuisson figurant sur l'emballage. Bien égoutter.

  2. Entre-temps, placer 3 poivrons, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un mélangeur; transformer en purée jusqu'à onctuosité. Hacher les autres poivrons.

  3. Enrober les pâtes chaudes des poivrons hachés et des épinards. Placer le tout dans un plat profond et garnir d'un peu de sauce aux poivrons grillés. Garnir de fromage féta, d'oignons rouges et du poivron additionnel (au goût).


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