Préparation : 15 minutes | Cuisson : 2 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Entrée, Tapas | Influence : Méditerranéenne

Fruits de mer et caviar de truite au vermouth et au basilic

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Entrée, Tapas
Influence : Méditerranéenne

Recette créée le 6 Juillet 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Dans une poèle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et le thym. Ajouter les crevettes et les pétoncles et cuire 1 minute chaque côté. Déglacer avec le vermouth. Réserver.

  2. Trancher l'avocat et le tamarillo et déposer les tranches dans les assiettes.

  3. Empiler les pétoncles et les crevettes. Garnir de caviar de truite, de basilic pourpre, et de baies de genièvre. Arroser d'huile d'olive au basilic et déguster.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Blanc - Délicat et leger Pour accompagner cette recette, Zed ! vous suggère un vin Blanc - Délicat et leger

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci