Préparation : 25 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Entrée, Lunch | Influence : Européenne | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Végétarienne

Frittatas sur le pouce

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Entrée, Lunch
Influence : Européenne
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 13 Octobre 2015 par

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Ingrédients

2 tasses / 150 g brocoli coupé en petits morceaux2 pommes de terre rouges / 227 g nettoyées et coupées en dés de 1/2 pouces4 c. à table / 56 g margarine Crystal2 / 1/3 tasse échalotes hachées finement3 / 4 c. à thé ail émincé2 tasses / 110 g épinard grossièrement haché1/2 c. à thé / 3 g sel fin1/4 c. à thé / 1 g flocons de chili1/2 c. à thé / 1 g aneth séché9 gros oeufs1/4 tasse (62 ml) Lait entier

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350º F (180º C) et graisser légèrement un moule à muffins avec de la Margarine Crystal.

  2. Porter de l'eau à ébullition dans un grand chaudron. Faire blanchir les brocolis dans l'eau bouillante pendant environ trois minutes. Retirer le brocoli, rincer à l'eau froide et réserver.

  3. Répéter l'étape de cuisson avec les pommes de terre pendant environ 5 minutes (ou jusqu'à ce que les cubes soient tendres). Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver.

  4. Faire fondre la margarine dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux d'échalote et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents (environ 5 minutes). Ajouter l'ail. Assurez-vous qu'ils ne brûlent pas.

  5. Ajouter les épinards et une pincée de sel. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres (environ 3 à 4 minutes).

  6. Ajouter le brocoli, les pommes de terre, les flocons de chili, l'aneth et le reste du sel. Mélanger tous les ingrédients. Séparer la préparation de légumes en portions égales dans le moule à muffins.

  7. Dans un grand bol, fouetter ensemble les oeufs et le lait.Verser le mélange d'oeuf et de lait dans le moule à muffins. Cuire à 350º F (180º C) de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit.



Vous pouvez réaliser cette recette en utilisant un plat de cuisson de 9 x 13 pouces (22.8 x 33 centimètres). Après la cuisson, couper en 12 portions égales. Vous pouvez ajouter des morceaux de bacon et de saucisses à votre recette. Vous pouvez ajouter du fromage cheddar râpé en fin de cuisson pour gratiner vos frittatas.

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