Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Filets de porc aux pommes

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 23 Décembre 2011 par

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Préparation

  1. Faire chauffer l'huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen-élevé. Faire revenir le filet de porc pendant 2 à 3 min. Ajouter les cubes de pomme arrosés de jus de citron, l'ail, la branche de cèdre, le cidre et la gelée de pomme. Couvrir et cuire doucement pendant 5 à 8 min.

  2. Retirer et jeter la branche de cèdre. Retirer le filet de porc et réserver à couvert. Incorporer la sauce demi-glace au jus de cuisson dans le poêlon. Bien réchauffer en remuant et assaisonner au goût. Pour servir, découper le filet en fines tranches sur la diagonale.



Servir accompagné d'orzo aux raisins secs dorés et de bouquets de brocoli cuits à la vapeur.

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