Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Filets de morue au fenouil

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Recette créée le 8 Septembre 2011 par

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Ingrédients

1 bulbe de fenouil, émincé finement1 poivron rouge, coupé en lanières4 (de 180 g (6 oz) chacun) filets de morue 20 ml (4 c. à thé) huile d’olive60 ml (1/4 tasse) ciboulette fraîcheAu goût sel et poivre

Préparation

  1. Répartir le fenouil et le poivron au centre de quatre feuilles de papier aluminium.

  2. Ajouter les filets de morue. Verser un filet d’huile sur chacun, garnir de ciboulette fraîche et assaisonner au goût.

  3. Refermer les feuilles de papier aluminium pour former une papillote.

  4. Cuire les quatre papillotes sur le barbecue à feu moyen-élevé ou au four à 180 °C (350 °F) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement.

  5. Déposer le contenu des papillotes dans des assiettes.

  6. Accompagner de couscous ou de riz aux légumes.



Variante : Cette recette peut aussi être réalisée avec des filets d’aiglefin ou des filets de colin.

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