Préparation : 20 minutes | Cuisson : 10 heures | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée, Lunch, Plat principal | Influence : Américaine, Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs

Filets de bison au citron et au thym, servis avec légumes

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée, Lunch, Plat principal
Influence : Américaine, Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 9 Octobre 2013 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

4 filets de 4 oz. bison2 c. à soupe beurre fondu1 c. à soupe jus de citron sel1 emballage de 1 lb. légumes mélangés congelés (brocoli, chou-fleur et carottes) 2 gousses ail haché fin2. c à thé zeste de citron râpé1 c. à thé feuilles de thym séchées1/4 c. à thé poivre

Préparation

  1. Dans un petit bol, combinez les assaisonnements; mélangez-les bien. Pressez une cuillère à soupe de ce mélange des deux côtés de chaque filet de bison, en le répartissant également. Mélangez dans un bol le beurre, le jus de citron, 1/4 de cuillère à thé de sel et les assaisonnements restants; réservez.

  2. Placez les filets sur un gril au charbon à chaleur moyenne. Faites griller la viande non couverte de 2 à 3 minutes par côté, en tournant le filet une seule fois. Comme le bison est naturellement faible en gras, il est préférable de ne pas trop la cuire, car elle risque de s'assécher.

  3. Pendant ce temps, préparez le mélange de légumes selon les directives sur l'emballage. Combinez les légumes et le mélange au beurre réservé; mélangez pour enrober les légumes de beurre.

  4. Découpez les filets dans le sens de la largeur, en tranches épaisses; salez au goût. Servez avec les légumes.



Ce repas se prépare facilement et rapidement! Votre famille adorera cette délicieuse alternative au bœuf. L'assaisonnement au citron et au thym fait de ces légumes mélangés et ces filets de bison grillés un met qui est à la fois pratique, au goût du jour et qui satisfait à tout coup!

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Rouge - Aromatique et charnu Pour accompagner cette recette, Northfork Bison vous suggère un vin Rouge - Aromatique et charnu
Rouge - Aromatique et souple Pour accompagner cette recette, Northfork Bison vous suggère un vin Rouge - Aromatique et souple
Rouge - Fruité et généreux Pour accompagner cette recette, Northfork Bison vous suggère un vin Rouge - Fruité et généreux
Rouge - Fruité et léger Pour accompagner cette recette, Northfork Bison vous suggère un vin Rouge - Fruité et léger

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci