Préparation : 30 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs

Filet de porc grillé, grelots tièdes et saucissons à la moutarde à l’ancienne

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Sans arachides, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 5 Juillet 2012 par

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Préparation

  1. Mariner les filets avec la moutarde de Dijon, le vinaigre et l'huile en prenant soin de bien assaisonner de sel et de poivre noir frais moulu. Laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 12 heures.

  2. Préchauffer le barbecue à intensité élevé.

  3. Sur un grill bien chaud, saisir les filets bien enduits de marinade de chaque côté environ 10 minutes. Déposer les filets de porc dans une assiette. Recouvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer 10 à 12 minutes.

  4. Prendre les pommes de terre encore tièdes, les mélanger avec le reste des ingrédients, servir en accompagnement des filets de porc coupés en tranches.



Astuce gourmande : pour un maximum de saveurs, récupérer les jus de cuisson qui se retrouvent dans l'assiette et ajouter à la salade de pommes de terre.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Josée Legault  (contributeur)

Josée Legault,  15 Juillet 2014

Très bon

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