Préparation : 30 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants

Filet de poisson sauce rosée

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants

Recette créée le 23 Avril 2013 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Mélanger le basilic frais, la coriandre, l'ail, l'échalote verte, le sel et le poivre. Ajouter 30 ml d'huile d'olive.

  2. Badigeonner de ce mélange chaque filet de poisson, des deux côtés. Déposer sur une tôle huilée, et cuire au four à 350 degrés F, environ 20 minutes.

  3. Chauffer l’huile dans un chaudron à fond épais et y faire blondir, à couvert, les oignons et l’ail pendant environ 3 min.

  4. Passer au robot les tomates égouttées, en conservant le jus pour l’incorporer à la sauce. Verser dans le chaudron avec les oignons et l"ail. Porter à ébullition puis à feu doux, laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en brassant de temps en temps. Assaisonné et incorporer la crème.

  5. Retirer les filet du four lorsque cuit. servir les portions dans les assiettes en les couvrant de sauce rosée.



Servir avec un couscous aux légumes et cari, vous assurera un succès

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci