Préparation : 15 minutes | Cuisson : 8 heures | Donne : 15 portions | Type de plat : Déjeuner | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Pour la mijoteuse, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs

Fèves au lard

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
15 portions
Type de plat : Déjeuner
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Pour la mijoteuse, Sans arachides, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs

Recette créée le 20 Février 2015 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

2 tasses (475 g) haricots blancs secs1 tasse (226.8 g) Bacon1 oignon coupé en petits dés3 c. à soupe (45 ml) mélasse2 c. à soupe (30 ml) Sel1/4 de c. à thé (1 g) poivre noir1/4 de c. à thé (1 g) moutarde sèche1/2 tasse (120 ml) Ketchup1 c. à soupe (15 ml) sauce Worcestershire1/4 tasse (55 g) Cassonade Foncé Redpath

Préparation

  1. Faire tremper les haricots dans de l'eau froide pendant toute une nuit ou pendant 8 heures. Ne jetez pas l'eau, elle vous servira plus tard.

  2. Dans votre mijoteuse, coucher les haricots, les oignons en dés, et le bacon jusqu'à ce que la mijoteuse soit pleine.

  3. Ensuite, faire la sauce. Mélanger la mélasse, le sel, le poivre, la moutarde, le ketchup, la sauce Worcestershire et le sucre dans une casserole de taille moyenne. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous, pendant environ 3 – 5 minutes.

  4. Verser la sauce sur les couche d'haricots, d'oignon et de bacon.

  5. Verser juste assez d'eau de trempage dans la mijoteuse pour couvrir les haricots.

  6. Régler la mijoteuse à doux et laisser cuire pendant 8-12 heures. Nous vous conseillons de commencer cette recette le matin afin qu'elle soit prête pour le souper. Les haricots sont prêts une fois que la sauce a épaissie et que les haricots sont tendres. Servir immédiatement ou conserver les restes dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Vous pouvez aussi congeler les restes.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci