Préparation : 10 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre | Influence : Autochtone, Libanaise | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Feuilleté au deux saumons

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre
Influence : Autochtone, Libanaise
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 14 Mars 2015 par

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Préparation

  1. Enlever la peau du saumon et diviser en deux pavés de même largeur.

  2. Placer la pâte brick sur une surface plane protégée par un papier ciré. Enduire la pâte de beurre fondu et disposer vers le tiers de celle-ci les pavés de saumon de manière à fomer un bâton de saumon. Ajouter le saumon fumé sur le dessus du pavé de saumon. Replier les côtés de la pâte brick vers le centre du bâton de saumon puis commencer à rouler aussi serré que possible de manière à maintenir la forme carrée du bâton.

  3. Dans une poêle à feu moyen, faire griller chacune des faces pour obtenir un beau grillage uniforme sur les 4 faces. Retirer du feu et trancher en deux batons de plus ou moins 4 ". Servir en entrée ou servir comme hors d'oeuvre en coupant le bâton en 8 bouchées de plus ou moins 1".



La pâte brick est disponible dans les marchés d'aliments du Moyen-Orient, on peut la remplacer par de la pâte phyllo.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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