Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Pâtes, Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Fettuccinis Alfredo

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Pâtes, Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 5 Septembre 2012 par

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Ingrédients

9 oz (255 g) fettuccinis ¼ tasse (60 mL) vin blanc½ c. à thé (2 mL) poivre noir, concassé1 boîte (480 mL) base de crème de CAMPBELL’S Fond Premier1 c. à thé (5 mL) persil frais, haché¼ tasse (60 mL) parmesan, râpé

Préparation

  1. Cuire les fettuccinis selon les directives sur l'emballage; réserver.

  2. Dans une casserole moyenne, faire mijoter le vin et le poivre noir concassé à feu moyen-vif jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.

  3. Ajouter le fond et laisser mijoter de 4 à 5 minutes.

  4. Ajouter les pâtes cuites et égouttées, le persil haché et le parmesan et remuer le tout afin d'enrober complètement les pâtes de sauce.

  5. Servir dans un bol de service chaud ou des assiettes à pâtes.



Conseil : 1. Garnissez de parmesan râpé et de poivre noir concassé additionnels, si désiré. 2. Cette recette est une excellente base : vous pouvez y ajouter pratiquement n’importe quelle viande ou n’importe quel légume de votre choix. Essayez-la avec du poulet ou des crevettes! 3. N’hésitez pas non plus à utiliser un autre type de pâtes. Rappelez-vous que, si vous ajoutez des morceaux de viande ou de légumes, une pâte plus consistante, comme des pennes ou des rigatonis, sera de mise. À l’inverse, des ingrédients supplémentaires plus délicats, comme des épinards ou des fines herbes, se prêteront mieux à des pâtes plus fines, telles que des spaghettinis ou des linguines. Par portion : 220 calories, 9 g de lipides, 470 mg de sodium, 24 g de glucides, 2 g de fibres, 11 g de protéines, 10 % de l’apport quotidien en calcium

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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