Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser

Escalopes de veau farcies au prosciutto, au fromage Oka et aux canneberges

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 14 Mars 2013 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Je fais chauffer le four à 350 F. Pour faire les roulades, j'étends une tranche de prosciutto sur chaque escalope. Ensuite, je dépose une tranche de fromage, 1 c. à soupe de canneberges et quelques herbes fraîches. Je sale et je poivre au goût. Je roule l'escalope et je pique un cure-dent à chaque bout pour bien fermer.

  2. Je fais chauffer à feu moyen élevé l'huile et le beurre dans une grande poêle allant au four. Je place les roulades dans la poêle et je les fais colorer rapidement tout autour. Je sale et je poivre au goût. Je termine la cuisson pendant 7 minutes au four.


Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Rouge - Aromatique et souple Pour accompagner cette recette, Annette Le Bail vous suggère un vin Rouge - Aromatique et souple

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci