Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Endives au prosciutto grillées

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ

Recette créée le 18 Octobre 2012 par

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Préparation

  1. Préchauffer le BBQ à feu moyen et bien enduire la grille d'huile végétale.

  2. Couper les endives en deux et en retirer la base. Réserver.

  3. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le romarin, l'ail, le sucre, le sel et le poivre dans un bol et badigeonner chaque moitié d'endives de ce mélange, puis les fermer pour reformer des endives entières.

  4. Enrouler chaque endive d'une tranche de proscuitto et griller au BBQ pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

  5. Déposer dans une assiette de service, puis garnir de ciboulette et mouiller de vinaigre balsamique. Parsemer de fromage parmesan (facultatif).


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