Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 6 portions | Type de plat : Lunch, Salade | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Émincé de fenouil, radicchio et grenade

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Lunch, Salade
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Recette créée le 1 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le fenouil et le radicchio. Peler l'orange à vif et prélever les suprêmes. Déposer sur les légumes. Au-dessus d'un petit bol, presser les pelures de l'orange pour en extraire le jus.

  2. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouetter rapidement. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Garnir de grains de grenade et de cerneaux de noix



Conserver le feuillage du fenouil. En hacher une partie et l’ajouter en garniture sur la salade.

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