Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Dessert |

Poires pochées au chocolat et au yogourt grec

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Dessert

Recette créée le 9 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Pocher les poires: Mettre les 3 premiers ingrédients (mélange d'épices : cannelle, noix de muscade, clous de girofle) dans une casserole. Porter à ébullition, laisser cuire à frémissement pendant 5 minutes.

  2. Ajouter les poires et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient à peine assez tendres pour les piquer avec une fourchette. Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à la température ambiante.

  3. Préparer la sauce au chocolat: Faire fondre le chocolat avec la crème dans le micro-ondes à moyenne intensité pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Bien mélanger.

  4. Monter les assiettes : Mettre 60 ml de yogourt grec à la vanille sur chaque assiette. Y déposer une poire. Verser la sauce au chocolat sur la poire. Servir.



Hélène Péloquin, Blogue: La Cuisine d'Hélène, http://www.lacuisinehelene.com/

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