Préparation : 10 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Hors-d’œuvre, Tapas | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Des amuse-gueules raffinés…

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Hors-d’œuvre, Tapas
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 29 Septembre 2011 par

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Ingrédients

Roulés de saumon fumé et caviar -225 g (1/2 livre) fromage mascarpone125 ml (1/2 tasse) caviar de saumon30 ml (2 c. à soupe) persil frais hachéAu goût sel et poivre5 tranches de saumon fuméCanapés au caviar et au basilic -1 baguette 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive125 ml (1/2 tasse) basilic frais haché175 ml (3/4 tasse) caviar de saumonAu goût poivre moulu

Préparation

  1. Roulés de saumon fumé et caviar : Mélanger délicatement le mascarpone, le caviar, le persil et assaisonner au goût. Étaler les tranches de saumon et les tartiner du mélange de mascarpone et de caviar. Rouler fermement et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Couper en rondelles et piquer avec des cure-dents. Disposer dans une assiette de service.

  2. Canapés au caviar et au basilic : Couper la baguette de pain en une quinzaine de tranches. Badigeonner chaque tranche d’huile d’olive et faire griller au four à 180 °C (350 °F) de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les retirer du four. Répartir le basilic sur les morceaux de pain et garnir de caviar. Assaisonner de poivre et servir aussitôt.


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