Préparation : 40 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal |

Darnes de saumon, beurre au raifort et à l’aneth

Temps de préparation :
40 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal

Recette créée le 4 Octobre 2013 par

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le beurre, le raifort, l'aneth, l'échalote, ¼ c. à thé de sel et ¼ c. à thé de poivre noir.

  2. Transférer le beurre sur une feuille de papier sulfurisé ou ciré et former un rouleau de 1 po de diamètre.

  3. Replier les bouts de papier et réfrigérer jusqu'à ce que le tout durcisse, soit pendant environ 25 minutes.

  4. Badigeonner les deux côtés des darnes de saumon d'huile, puis saupoudrer du reste du sel et du poivre.

  5. Huiler la grille et faire griller les darnes de saumon de 8 à 10 minutes ou jusqu'à cuisson désirée.

  6. Pour servir, garnir chaque darne de saumon de beurre au raifort.


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