Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Sans influence | Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Temps de préparation :

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Temps de cuisson :
10 minutes

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Donne :
4 portions

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Type de plat : Plat principal
Influence : Sans influence
Particularités : Facile à réaliser, Pour le BBQ, Recette express

Ingrédients

2 darnes marlin bleu, coupées en deux125 ml (1/2 tasse) lait 3,25 % m.g.1 fromage Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes (150 g), émietté à la fourchette

Préparation

1. Griller les darnes de marlin bleu sur la grille huilée du barbecue, à feu moyen-élevé, 4 ou 5 minutes par centimètre (de 8 à 10 minutes par pouce) d’épaisseur.

2. Dans une casserole, amener à ébullition le lait et le fromage Boursin. Baisser le feu à moyen et fouetter jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.

3. Napper de sauce les darnes de marlin bleu. Servir avec du riz basmati et des fleurons de brocoli.

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Astuce de l'aide-gourmet : Cette recette peut aussi être réalisée avec des darnes d’espadon ou de mahi-mahi.