Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Boisson, Boisson sans alcool | Influence : Mexicaine | Particularités : Facile à réaliser

Daiquiri aux fraises sans alcool

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Boisson, Boisson sans alcool
Influence : Mexicaine
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 13 Août 2014 par

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Préparation

  1. Premièrement, trouvez des fraises locales. Elles seront plus sucrées et plus juteuses. Nettoyez-les par rinçage, enlevez la tige verte, et si elles sont trop grosses, coupez-les en de larges tranches de ¼ de pouce. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte, et congelez-les pendant 4 heures, ou jusqu'à ce qu'elles soient gelées.

  2. Lorsque les fraises sont gelées, sortez votre robot mélangeur. Dans celui-ci, ajoutez le jus de citron, les ananas et le Sucre Redpath de style Démérara. Mélangez à forte intensité, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Testez en frottant un peu de liquide entre vos doigts. Vous ne devriez pas être capable de sentir de granules de sucre.

  3. Une fois que le sucre est complètement dissout, ajoutez les fraises congelées et versez l'eau pétillante jusqu'au 2/3 des fraises.

  4. Commencez à mélanger les fraises, en commençant avec une basse intensité puis augmentez l'intensité pour bien mélanger. Si le mélange est trop épais et se déplace difficilement dans le robot mélangeur, versez un peu d'eau pétillante.

  5. Une fois mélangé, divisez les daiquiris dans 4 verres, ajoutez une paille et servir.



Conseils du chef : Si vous ne pouvez pas trouver de Sucre Redpath de type Démérara, essayez de remplacer la quantité nécéssaire par la Cassonade Redpath brune foncée pour obtenir une saveur semblable. Si vous n’avez pas eu le temps de geler vos fraises fraîches avant de faire la recette, prenez un sac de fraises tranchées congelées provenant de votre épicerie locale.

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