Préparation : 25 minutes | Cuisson : 12 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Asiatique | Particularités : Facile à réaliser

Curry thaïlandais aux pétoncles et à la citronnelle

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Asiatique
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 24 Juillet 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Mettre les pétoncles dans une grande assiette, puis assaisonner chaque face de sel, de poivre et de poudre de cari. Réserver.

  2. Dans une grande poêle additionnée d'huile, faire sauter les trois légumes et la citronnelle à feu moyen-élevé 4-5 minutes en remuant.

  3. Transvider les légumes dans un bol, puis les réserver.

  4. Remettre la poêle sur un feu moyen-élevé, puis griller les pétoncles 2 minutes de chaque côté en ajoutant un peu d'huile au besoin.

  5. Remettre les légumes dans la poêle et ajouter les châtaignes d'eau, les épis miniatures et la Sauce Traditionnel Thaï au Cari.

  6. Réchauffer pas plus de 3-4 minutes en brassant constamment. Retirer la poêle du feu.

  7. Servir immédiatement avec du quinoa ou du riz jasmin.



Une recette simple de semaine qui plaira à tous. Vous pouvez remplacer les pétoncles par des crevettes décortiquées ou des morceaux de poulet.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci