Préparation : 25 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 24 portions | Type de plat : Dessert | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Cupcake en cornet de crème glacée

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
24 portions
Type de plat : Dessert
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix, Végétarienne

Recette créée le 25 Février 2015 par

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Ingrédients

3 tasses (750 ml) farine tout usage2 tasses (500 ml) Sucre granulé Redpath Spécial Fin1/3 tasse (75 ml) poudre de cacao non sucré2 c. à thé (10 ml) Bicarbonate de soude1 c. à thé (5 ml) Sel2 tasses (500 ml) eau froide2/3 tasse (160 ml) huile végétale2 c. à soupe (30 ml) vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre de pomme1 c. à soupe (15 ml) extrait de vanille24 cornets de crème glacée avec un dessous plat1 tasse (227 g) beurre non salé, à température ambiante3 à 4 tasses (360 – 480 g) sucre à glacer Redpath2 c. à soupe (30 ml) Crème 35 %2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille Gel colorant alimentaire (optionnel)

Préparation

  1. Pour les cupcakes: Préchauffer le four à 175 ° C (350 ° F). Placer les cornets de crème glacée dans un moule à muffins. Emballer le bas des cornets avec des bandes de papier d'aluminium. Cela rendra les cornets plus stable et les empêchera de tomber.

  2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

  3. Creuser un puit au centre des ingrédients secs. Verser l'eau, l'huile, le vinaigre et la vanille dans le puit. Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit d'une consistance homogène.

  4. Remplir les cornets aux 3/4 de pâte. Mettre au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule à muffins avant de glacer.

  5. Pour le glaçage: Placer le beurre dans un grand bol ou dans le bol d'un batteur sur socle. Battre jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes.

  6. Ajouter le sucre à glacer, 1/2 tasse (60 g) à la fois. Mélanger bien après chaque addition.

  7. Ajouter la crème entière et la vanille et mélanger jusqu'à ce que complètement incorporé.

  8. Pour assembler les cupcakes: Si vous trouvez que vos cupcakes sont devenus très bombés pendant la cuisson, n'hésitez pas de couper les sommets pour rendre le glaçage un peu plus facile.

  9. Insérer une grosse douille cannelée dans une poche à douille. À l'aide d'un bâton de popsicle, dessiner deux lignes épaisses de gel alimentaire sur les côtés de la poche à douille . Cela va créer une spirale de couleur.

  10. Placer la poche à douille dans un grand bol et plier les côtés vers le bas. Remplisser la poche à douille avec le glaçage. Une fois qu'elle est pleine, plier les côtés et tordre l'extrémité pour fermer.

  11. Décorer les cupcakes de manière à ce qu'ils ressemblent à des cornets de crème glaceé. Garnir avec des cerises.


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