Préparation : 20 minutes | Cuisson : 2 heures | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement, Collation | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Croustilles de patates douces au romarin

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement, Collation
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 10 Décembre 2015 par

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Ingrédients

2 patates douces moyennes3 c. à table / 45 g de margarine Crystal fondue1 c. à table / 4 g de romarin frais, haché1 c. à thé / 6 g de sel de mer1/2 c. à thé / 1 g de Poivre noir du moulin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 250℉ (125℃). Couvrir deux plaques à biscuits de papier parchemin.

  2. Préchauffer le four à 250℉ (125℃). Couvrir deux plaques à biscuits de papier parchemin.

  3. Mettre la margarine Crystal fondue, le romarin, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les tranches de patates et bien enrober.

  4. Étendre les tranches de patates sur la plaque en une seule couche. Cuire pendant deux heures ou jusqu'à ce que les patates soient croustillantes. Tourner la plaque et retourner les croustilles à la mi-cuisson.



Utiliser une mandoline pour obtenir de belles tranches fines et uniformes. Les petites patates sont plus faciles à trancher. Garder un œil lors de la cuisson. Les tranches très fines cuisent plus vite et ont besoin de moins de temps de cuisson. Servir avec de la crème sûre ou une trempette à l’aneth.

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