Préparation : 15 minutes | Cuisson : 50 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Croustillant aux poires

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 29 Septembre 2011 par

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Ingrédients

Croustillant -500 ml (2 tasses) céréales granola 30 ml (2 c. à soupe) germe de blé 30 ml (2 c. à soupe) graines de tournesol30 ml (2 c. à soupe) cassonade60 ml (1/4 tasse) farine60 ml (1/4 tasse) beurre fonduGarniture aux poires -3 poires Anjou rouges, coupées en cubes3 poires Bosc, coupées en cubes30 ml (2 c. à soupe) jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) sucre2 ml (1/2 c. à thé) cardamome moulue30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un grand bol, mélanger les céréales, le germe de blé, les graines de tournesol, la cassonade, la farine et le beurre. Réserver. Dans un autre bol, mélanger les poires, le jus de citron, le sucre, la cardamome et la fécule de maïs. Verser la garniture aux poires dans un moule carré allant au four de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po). Parsemer du mélange de céréales, en pressant légèrement. Recouvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

  2. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du croustillant soit doré et que les poires soient cuites. Servir avec du yogourt ou du lait glacé à la vanille.



Variante : Varier les fruits selon la saison : petits fruits, fruits à noyau et fruits du verger.

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