Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Entrée | Influence : Québécoise

Crostini de Tomme du Kamouraska, champignons et vinaigre d’érable

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Entrée
Influence : Québécoise

Recette créée le 17 Juillet 2015 par

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Préparation

  1. Préchauffer votre four à 350 °F.

  2. Trancher la baguette en oblique pour en faire un grand croûton de 1 cm d'épaisseur.

  3. Mettre les tranches sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.

  4. Huiler légèrement les croûtons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  5. Couper votre fromage en fine tranches ou en copeaux.

  6. Hacher finement l'ail et trancher vos champignons.

  7. Dans une poêle bien chaude, verser un filet d'huile et faire revenir vos champignons et ajouter l'ail. Saler et poivrer au goût.

  8. Une fois que vos champignons ont développé une belle coloration, ajouter le vinaigre d'érable et laisser réduire. Retirez du feu et ajouter le fromage pour qu'il fonde.

  9. Déposer vos champignons sur les morceaux de baguette


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