Préparation : 10 minutes | Cuisson : 7 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Tapas | Influence : Asiatique

Crevettes épicées au poivre de séchuan

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Tapas
Influence : Asiatique

Recette créée le 9 Avril 2012 par

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Préparation

  1. Déposer le sel et le poivre de séchuan dans une poêle et faire chauffer 5 minutes. Retirer du feu. Verser les épices dans un mortier et écraser grossièrement.

  2. Décongeler et décortiquer les crevettes.

  3. Dans un sac à fermoir (style ziploc), verser les épices et la fécule de maïs. Ajouter les crevettes et agiter le sac pour répartir la poudre. Retirer les crevettes du sac en les secouant pour enlever l'excédent de poudre.

  4. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Déposer les crevettes et faire saisir 30 secondes chaque côté.

  5. Garnir de graines de sésame. Déguster.


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