Préparation : 10 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Déjeuner | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Crêpes d’épeautre au yogourt grec et aux bleuets

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Déjeuner
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 7 Février 2012 par

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Ingrédients

1 ¼ t. farine à pâtisserie de blé entier¾ t. farine d’épeautre1 ½ c. à thé poudre à pâte1 c. à thé bicarbonate de soude2 c. à soupe graines de lin moulues1 ½ t. yogourt grec Liberté nature1 ¼ à 1 ½ t. lait 2 %2 c. à soupe beurre½ t. bleuets

Préparation

  1. Combiner les deux types de farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les graines de lin moulues dans un bol à mélanger. Faire un trou au centre et y verser le yogourt et le lait. Remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

  2. Faire fondre le beurre sur une plaque de cuisson antiadhésive ou une grande poêle antiadhésive. Verser la pâte afin de former des crêpes de 7 à 10 cm (3 à 4 pouces). Garnir chaque crêpe de 8 bleuets.

  3. Attendre que des bulles apparaissent sur le dessus des crêpes puis les retourner pour les faire cuire de l'autre côté. Servir chaud avec du sirop d'érable.



Recette du chef Ezra

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