Crème de panais, poires et cari
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Donne :
4 portions
Type de plat : Soupe et potage
Particularités : Facile à réaliser, Légère
15 minutes
Temps de cuisson :
Donne :
4 portions
Type de plat : Soupe et potage
Particularités : Facile à réaliser, Légère
Ingrédients
1/4 tasse beurre1 oignon émincé1 c. à soupe cari en poudre1 c. à soupe farine3 tasses bouillon de poulet ou légumes1 tasse panais pelé et tranché1 poire pelée, évidée et tranchéeAu goût sel et poivre fraisPréparation
À feu moyen, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à transparence. Saupoudrer le cari et la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon. Ajouter le panais et la poire. Saler et poivrer au goût. Couvrir et mijoter 20 minutes. Passer au mélangeur.
Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière
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