Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Soupe et potage | Influence : Asiatique | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Crème de chou fleur cari coco

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Soupe et potage
Influence : Asiatique
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 29 Septembre 2011 par

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile végétale. À feu moyen élevé, y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes.

  2. Ajouter le gingembre et le cari et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.

  3. Ajouter le reste des ingrédients à la casserole et porter à ébullition. À feux doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux de chou-fleur soient bien cuits.

  4. Dans un mélangeur, réduire le tout en purée bien lisse. Saler et poivrer au goût.


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