Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Dessert |

Crème brûlée au yogourt et framboises

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Dessert

Recette créée le 9 Janvier 2012 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

100% des gens recommandent cette recette (2 votes)

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) framboises 45 ml (3 c. à soupe) miel 500 ml (2 tasses) yogourt à la vanille (de type grec ou méditerranéen)75 ml (1/3 tasse) cassonade 2 gouttes essence de vanille

Préparation

  1. Répartir les framboises dans quatre coupes d'environ 250 ml (1 tasse) chacune. Napper de miel.

  2. Verser le yogourt en prenant soin de ne pas le mélanger avec le miel et les framboises.

  3. Dans un bol, mélanger la cassonade avec la vanille. Saupoudrer le yogourt de ce mélange.

  4. À l'aide d'un chalumeau à pâtisserie, faire caraméliser la cassonade.

  5. Servir aussitôt.



Recette de la chef Justine Prud'homme, chef-propriétaire, Chef à la Rescousse, Shawinigan.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci