Préparation : 5 minutes | Cuisson : 5 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Couscous pour feu de camp

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 11 Juin 2014 par

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Ingrédients

1 c. à table (15 ml) huile d’arachide1 carotte, coupée en rondelles2 tasses (500 ml) eau1 tasse (250 ml) couscous½ c. à thé (2 ml) sel¼ c. à thé (1 ml) cumin moulu¼ c. à thé (1 ml) gingembre1 pincée cannelle1 pincée poivre de Cayenne1 pincée clou de girofle1 pincée coriandre moulue (facultatif)¼ tasse (60 ml) abricots ou canneberges séchées, émincées¼ tasse (60 ml) arachides grossièrement hachées

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les rondelles de carotte et faitescuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez l'eau et portez à ébullition. Incorporez le couscous et lesépices, et mélangez.

  2. Couvrez et retirez du feu. Laissez reposer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, de 4 à 5 minutes environ.Ajoutez les abricots ou les canneberges et les arachides.



Conseils : 1. Remplacez le sel par la moitié d’un bouillon en cube dans l’eau. 2. Émincez un petit oignon et ajoutez‐le aux rondelles de carotte que vous faites sauter. 3. Versez un filet de jus de citron sur le plat une fois terminé pour ajouter une délicieuse saveur.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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